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Croissants frais

Pourquoi "Juste le temps ..."?

 

Juste le temps... est un projet que je médite depuis longtemps. 

Appartenant à une famille de pâtissier depuis plusieurs générations, j'ai eu la chance de grandir entourée de douceurs sucrées. Alors quand il a fallu choisir une voie, je me suis tout naturellement tournée vers la pâtisserie ayant pour projet de reprendre l'affaire familiale. Malheureusement la vie est fait d'imprévu et de gens partis trop tôt, je n'ai donc pas eu la possibilité de reprendre l'affaire de mes aînés.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

C'est à partir de là que Juste le temps... à émergé dans mon esprit ; un camion pour aller au plus proche des gens, des goûts simples mais généreux, qui rappelle les souvenirs de notre enfance.

Et pour le nom, il m'est venu tout naturellement : Juste le temps..., pour se rappeller que parfois il faut juste prendre le temps de vivre !

Papi marché .heic
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